ၾကက္စြပ္ျပဳပ္

ဒီေန႔ ရာသီဥတုေအးေအးနဲ႔ ၾကက္စြပ္ျပဳပ္ ျပဳပ္ဖို႔ စိတ္ကူးပါတယ္။။
သိပ္မေအးေပမယ့္လည္း စားခ်င္စိတ္နဲ႔ ဇြတ္ေအးတယ္လို႔ ယူဆလိုက္ေတာ့တာပါပဲ။။
ဒီေန႔ျပဳပ္တဲ့ ၾကက္စြပ္က က်ေနာ္တို႔ အိမ္မွာ ျပဳပ္ေနက် ၾကက္စြပ္မဟုတ္ပါဘူး။။
ဒီက လူေတြ လုပ္ေနက် နည္းေလးပါ။။ ပံုမွာပါတဲ့ အျပားခ်ပ္ေလးက 當歸 =သန္းေကြး
လို႔ေခၚပါတယ္ ။။ အနီေရာင္ စပ်စ္ေျခာက္လိုက 枸杞 =ကံုပ္ က်ိ လို႔ေခၚပါတယ္။။
ဂ်င္း (ခ်င္း) တစ္တက္ ။ ျဖစ္နိုင္ရင္အိမ္ေမြးၾကက္ တစ္ေကာင္ (လူနည္းရင္ ေပါင္ နွစ္ေပါင္)
တရုတ္ ဟင္းခ်က္ဆန္အရက္ အနည္းငယ္ ။ ၾကက္သားကို အေနေတာ္ ခုတ္ထစ္ျပီး
ဆားနဲ႔ နယ္ထားေပးပါ ။။ ၃နာရီေလာက္ (တစ္ညအလိုက ဆားနယ္ျပီး ေရခဲေသတၱာထဲ
ထည့္ထားနိုင္ပါတယ္) ။။



ခ်က္ခါနီး ေရေဆးေပးပါ ။။ အိုးတစ္လံုးထဲမွာ ေရ ၃/၄ ပံုေလာက္ ထည့္ထားျပီး ၾကက္သား
ဂ်င္း ။ ကံုပ္က်ိ ။ သန္းေကြး တို႔နဲ႔ စခ်က္နိုင္ပါျပီ။။ ခ်က္ေနတုန္း အတတ္နိုင္ဆံုး အိုးဖံုး
အျပည့္ မဖံုးမိပါေစနဲ႔ ။။ ဟင္းရည္စဆူ ကတည္းက ထြက္လာတဲ့ အျမဳပ္ေတြကို ဇြန္းနဲ႔
ဆယ္ေပးပါ။။ ထြက္လာတဲ့ အဆီေတြကိုလည္း ဖယ္ထုတ္ေပးပါ။။ (က်ေနာ္ ၾကက္စြပ္
ျပဳပ္က ထြက္လာတဲ့ အဆီကို မစားပါ။။) ဒါမွ စြပ္ျပဳပ္ရည္က သန္႔ရွင္းၾကည္လင္ျပီး
စားခ်င္စားဖြယ္ ျဖစ္လာမွာပါ ။။ နာရီ၀က္ ။၄၅မိနစ္ေလာက္ေနရင္ ရပါျပီ။။
ဆားကို ခ်ခါနီးမွ လိုအပ္သလိုထည့္ပါ ။။ စားခါနီး ၾကက္သြန္ျမိတ္ ျဖဴးျပီးစားပါ။။


အိမ္မွာလုပ္စားေနက် ၾကက္စြပ္ျပဳပ္ကို ေနာက္ရက္မွ လုပ္ျပီးတင္ပါ့မယ္။။
အေအးပိုင္းမွာေနတဲ့သူေတြ အတြက္ အဆင္ေျပပါတယ္။။ အားလည္းရွိေစတယ္။။
အရင္ကဆို ေမာင္အၾကီးနဲ႔ အငယ္မ ကို ၾကက္စြပ္ျပဳပ္လုပ္စားဖို႔ သတိေပးေနက်။။
ဒီနွစ္ေတာ့ မေျပာမိေသးဘူး ။။



မွတ္ခ်က္။။။ စီေဘာက္စ္အတြက္ ေကြ်းဖို႔ေျပာေနတဲ့ နုတို႔ မခ်ိဳသင္းတို႔
အားရွိေအာင္ ၾကက္စြပ္ျပဳပ္ေလး ေသာက္လိုက္ပါႈဦး ။။