ကိုရီးယားပဲငပိဟင္းရည္

ကဲ..
စိတ္ညစ္တာလည္း..ညစ္တာေပါ့..
အစားကေတာ့အပ်က္ခံလို႔မျဖစ္ေသးဘူး။။(ဟီးး)
ဒီေန႔..နဲနဲေနမေကာင္းျဖစ္ခ်င္တာနဲ႔ ပူပူေလာင္ေလာင္စပ္ဟင္းရည္
ခ်က္စားျဖစ္ပါတယ္။။ ကိုရီးယားပဲငပိ(soya bean paste) ဟင္းရည္ပါ။။
ကိုယ့္သူေဌးမက ကိုရီးယားတရုတ္ဆိုေတာ့ ကင္မ္ခ်ီးတို႔..ကိုရီးယားဟင္းတို႔
မပါရင္ ထမင္းမစားတတ္ပါဘူး။။
ကိုရီးယားပဲငပိဟင္းရည္ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား...
၁)ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီးထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴဓါးျပားရိုက္ျပန္စိပ္ထား
ျငဳပ္သီး၅..၆ ေတာင့္ေလာက္ဓါးျပားရိုက္ထား။ ဂ်င္းတစ္တက္ေလာက္အျပားလွီးထား
ကိုရီးယားပဲငပိ ထမင္းစားဇြန္း၂ဇြန္းေမာက္ေမာက္ေကာ္ထားပါ။
၂) ပင္လယ္ခရုကို သဲအန္ထုတ္ထားပါ။။(ခရုကို ေရမ်ားမ်ားနဲ႔စိမ္ထားတာကိုေျပာတာပါ)
၃) မုန္ညွင္းျဖဴအပင္ေသးေသးတစ္စီးကိုေရေဆးျပီး အေနေတာ္လွီးျဖတ္ထားပါ။။
အိုးတစ္လံုးထဲမွာ ေရအသင့္ထည့္ျပီး ၁)မွာပါ၀င္ပစၥည္းအားလံုးထည့္ပါ။။
ငါးေသးေသးအေျခာက္ရွိရင္ေရေဆးထည့္နိုင္ပါတယ္။။(ကြ်န္ေတာ္ကထည့္ဖို႔ေမ့သြားလို႔)
ေရဆူလွ်င္ မီးမွ်င္းမွ်င္းနဲ႔ နာရီ၀က္ၾကာေအာင္တည္ထားပါ။။ ျပီးလွ်င္ ၃)မုန္ညွငး္ျဖဴ
ကိုထည့္ပါ။။ အိုးဖံုးအုပ္ထားပါ ။။ရမိနစ္ေလာက္ၾကာလွ်င္ ၂)ပင္လယ္ခရုကိုထည့္နိုင္ပါျပီ။။
ပင္လယ္ခရုထည့္ျပီး ၂မိနစ္ၾကာလွ်င္မီးပိတ္နိုင္ပါျပီ(ခရုကိုၾကာၾကာခ်က္လွ်င္ ရင့္သြားတတ္ပါတယ္)
ၾကက္သြန္ျမိတ္ရွိရင္ ပါးပါးလွီးျပီးထည့္စားနိုင္ပါတယ္။။ပဲျပားလည္းထည့္ခ်က္နိုင္ပါတယ္။။
(ပင္လယ္ခရုမၾကိဳက္ရင္ အမဲသားျပားထည့္ခ်က္နိုင္ပါတယ္။။)

ကင္မ္ခ်ီး ၀ယ္ထားတာရွိရင္တြဲဖက္စားသံုးနိုင္ပါတယ္။။ပိုလိုက္ဖက္တာေပါ့ေနာ့။။
ေနာက္ဟင္းတစ္မ်ိဳးက ျမန္မာနာမည္ေမ့ေနလို႔(ဒန္႔ဒလြန္မဟုတ္ပါဘူး)
ခရမ္းခ်ဥ္သီး ပုဇြန္ေျခာက္နဲ႔ ေၾကာ္ထားတာ။ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ ျငဳပ္သီးလည္းပါတယ္။။
ခြ်ဲပ်စ္ပ်စ္နဲ႔။။ နာမည္ေမ့ေနလို႔..အဟီးးခြင့္လြတ္ပါ။။