ဒန္ေပါက္

ဆမိုင္ ပို႔ စ္ျပန္တင္လိုက္ေတာ့..ဒန္ေပါက္ကိုတင္ခ်င္စိတ္ျဖစ္လာတယ္..။။
အရင္ကလည္း ခ်က္ဖူး တင္ဖူးပါတယ္..။
ဒါမယ့္.မယ္ဆင္က ကိုဝင္းၾကည္အတြက္ဆိုေတာ့
သနားစိတ္နဲ႔ျပန္တင္ေပးလိုက္ပါတယ္..။

ဆန္ကို နို႔စိမ္းနဲ႔ ဆားနဲ႔ ေထာပတ္နဲ႔
အရင္ခ်က္လိုက္ပါတယ္ ။။
(ထပ္မံျဖည့္စြက္ )
ေရ 2/3
နို႔စိမ္း 1/3
ဆားကိုမွန္းထည့္ပါတယ္.။
ေထာပတ္ ထမင္းစားဇြန္း၂ဇြန္းေလာက္(သို႔)ၾကိဳက္သေလာက္
ေထာပတ္စားလို႔မရရင္ ဆီအစားထိုးထည့္နိုင္ပါတယ္။။

ထမင္းက်က္ရင္ အရင္ဖြျပီး ေအာက္ပါပံုအတိုင္း..
ၾကက္သြန္ေၾကာ္
မဆလာ
ဆား
သၾကား
စပ်စ္သီးေျခာက္ေရာနယ္ထားျပီးသားကို
ခ်က္ျပီးသား ထမင္းတစ္ထပ္ အဆာတစ္ထပ္
ေအာက္ပံုအတိုင္း တစ္လႊာခ်င္း စီထည့္ပါတယ္..။။
ၾကက္သားခ်က္ထားတဲ့အဆီအနွစ္ကို
ဒီအခ်ိန္မွာသင့္သလို ထည့္ပါတယ္။။

ေၾသာ္...ေမ့လို႔..
အနီေရာင္နဲ႔ အစိမ္းေရာင္ေလးကို အသင့္ေဖ်ာ္ထားျပီး
အဆာထည့္ခ်ိန္မွာ လိုက္ဖ်န္းေပးရံုပါပဲ..။။
ျပီးရင္ ထမင္းအိုးကို ၅မိနစ္ ။၁၀မိနစ္ေလာက္ ထပ္နွပ္ထားေပးပါ။။
ျပီးလွ်င္ သံုးေဆာင္လို႔ရပါျပီ ။

အအီေျပ အခ်ဥ္သုတ္အတြက္ သခြားသီးနဲ႔ ၾကက္သြန္နီသုတ္..။။
သံပုရာသီးနဲ႔ ဆားပဲ ထည့္ပါတယ္..။။
ပူဒီနာ မရွိလို႔ နံနံပင္ထည့္ပါတယ္..။ ျငဳတ္သီးစိမ္းေလးပါ ထည့္သုတ္
ပိုေကာင္းပါတယ္..။။

rice cookerပဲသံုးပါတယ္ ။။
ၾကက္သားအတြက္ကေတာ့
ၾကက္သားခုတ္ျပီးသားကို ၾကက္သြန္ျဖဴ ဂ်င္းစိမ္း ဆားနဲ႔
နာနာနယ္ျပီး နွပ္ထားပါတယ္ ။ ၾကက္သြန္နီမသံုးပါ ။
နႏြင္းနဲနဲထည့္နယ္ပါတယ္..ၾကက္သားညွီမွာ စိုးလို႔ပါ..။
၂နာရီေလာက္ၾကာရင္ အိုးမကပ္တတ္တဲ့ ဒယ္မွာ
မီးေသးေသးဖြင့္ျပီး ခ်က္ပါတယ္..။
ဆီ ေရ လံုးဝမထည့္ပဲ ေျဖးေျဖးခ်င္းခ်က္ပါတယ္..။
အဖံုးအုပ္ေပးထားရင္ အက်က္လြယ္ပါတယ္..။။

မွတ္ခ်က္ ။။ ။။ ခခ ဆရာမကို ေကြ်းခ်င္လို႔ ခ်က္ပါတယ္..။။
ဆရာမက ကိုယ္က်ိဳးကို မၾကည့္ပဲ ခခကို တစ္ပတ္ ကို ၃နာရီ စာျပေပးေတာ့..
အားနာလို႔ တစ္ခုခု ေကြ်းခ်င္စိတ္ေပါက္လို႔ ခ်က္တာပါ..။။
စာမြဲလည္း ေျဖျပီးသြားလို႔ ပါပါတယ္ ။။